طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس

طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس

السمك تعدّ الأطباق الغذائيّة المصنوعة من السمك من ألذّ وأشهى أصناف الطعام، ويعتبر السمك من اللحوم الغنية جداً بالفيتامينات، والأملاح المعدنيّة، والأسماك على أنواع كثيرة منها السلمون، والبوري، والجمبري، والتونة، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن مكوّنات وطريقة تحضير وإعداد صينيّة السمك بالبطاطس. طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس المكوّنات كيلو غرام من السمك. أربع حبّات … Read more

تفسير السمك في الحلم

تفسير السمك في الحلم

تفسير السمك في الحلم لابن سيرين من رأى في المنام السمّك وعرف عدده، فهذا يدلّ على النّساء، وإن لم يستطع ذلك فيدلّ السّمك على المال والخير. ومن رأى في المنام أنّه ينظر للسمك كبير الحجم في أسفل الماء، أو النّهر، أو البركة، ويصطاد ويأكل كما يريد، فيدلّ على أنّه سيصيب مالاً، وكنزاً، وخيراً وفيراً. ومن … Read more

أطباق سمك

أطباق سمك

سمك القاروص المشوي بالليمون والبرتقال مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة عشر دقائق ستة أشخاص خمس وعشرون دقيقة المكوّنات ثلاثة كيلوغرامات من سمك القاروص. ثلاث شرائح من البرتقال المُقطّعة. أربع شرائح من الليمون المُقطّعة. حبتان من البصل المُقطّعة إلى شرائح رفيعة. ستة فصوص من الثوم. أوراق من الروزماري الخضراء. نصف كوب من … Read more

طريقة عمل شوربة سمك الوقار

طريقة عمل شوربة سمك الوقار

الشوربات تعد الشوربات إحدى المقبلات التي تمد الجسم بالحيوية والطاقة، عدا عن احتوائها على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، وأنواعها متعددة، ومنها: شوربة سمك الوقار التي يتم تحضيرها بشكل أساسي بالاعتماد على سمك الوقار أو أحد أجزائه كأحد المكوّنات الأساسية لها، بالإضافة إلى إدراج العديد من التوابل والخضروات إليها بحسب الرغبة، وهي تتميز بوجه عام … Read more

فوائد سمك الدنيس

فوائد سمك الدنيس

سمك الدنيس يُطلق على سمك الدنيس (الاسم العلمي: Sparus Aurata)، أما الاسم الشائع له فهو (بالإنجليزيّة: Gilthead Seabream)، ويكثر استخدامه في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، كما يوجد بكثرة في سواحل شرق المحيط الأطلسي ابتداءً من بريطانيا وصولاً إلى السنغال، ولكن يندر وجوده في البحر الأسود، أمّا شكله فهو بيضوي يحتوي على خطوط ذهبيّة توجد بين … Read more

فوائد كبسولات زيت السمك

فوائد كبسولات زيت السمك

زيت السمك يُعدّ زيت السمك مصدراً غذائيّاً لأحماض أوميغا-3 الدهنيّة (بالإنجليزيّة: Omega-3 fatty acids)؛ وهي مركّبات يحتاجها الجسم للعديد من الوظائف المختلفة؛ كنموّ الخلايا، والنشاط العضليّ، ويحتوي زيت السمك على نوعين من أحماض أوميغا-3 الدهنيّة؛ وهما حمض الدوكوساهكساينويك (بالإنجليزيّة: Docosahexaenoic acid) أو اختصاراً DHA، وحمض الإيكوسابنتاينويك (بالإنجليزيّة: Eicosapentaenoic acid) واختصاراً EPA،[١] واللذان يتوفران أيضاً في الأسماك، وزيت الكريل … Read more

طريقة عمل السمك بالفرن بالقصدير

طريقة عمل السمك بالفرن بالقصدير

السمك المشويّ يميل بعض الأشخاص لصنع وإعداد وتناول الأطباق المشوية التي تتمتع بقوامها المقرمش، ويعدّ السمك المشوي بالفرن في القصدير أحد أشهر الأكلات التي تعدّها ربات البيوت، فإلى جانب طعمها فإنّ لها فوائدها العديدة والكثيرة حيث تزوّد جسم الإنسان بالطاقة، واليود، والفسفور المهمّ للعضلات والعظام والأسنان، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد السمك المشوي في … Read more

كيفية طبخ سمك الراية

كيفية طبخ سمك الراية

سمك الراية لا شك أنّ تناول السمك مرتين في الأسبوع على الأقل من الأمور الضروريّة للمحافظة على صحة الإنسان؛ فهو من الأطعمة التي تزوّد الجسم بعدّة عناصر غذائيّة مهمّة. من الأسماك التي يمكن تناولها من قِبل الإنسان سمك الراية، وهذا النوع من الأسماك يتّخذ شكل الطائرة الورقيّة بلونه الرمادي والمنقّط باللون الأبيض، أمّا بطن هذا … Read more

عمل صينية سمك

عمل صينية سمك

السمك يعد السمك من اللحوم التي تحتوي على فوائد عظيمة للجسم فهو يحتوي على البروتين، والفسفور، والبوتاسيوم، والزنك، والمغنيسيوم، وهذه المعادن مهمة بشكل كبير للحفاظ على صحة العظام والأسنان والجلد، حيث إنه ينصح بتناول السمك بأنواعه مرة كل أسبوع على الأقل. يتم تحضير السمك بعدة طرق مشوياً أو مقلياً أو على شكل صينية مع الخضار والبهارات، … Read more

فوائد سمك موسى

فوائد سمك موسى

سمك موسى يُعدّ سمك موسى (بالإنجليزيّة: Sole Fish) من الأسماك المُفلطحة (بالإنجليزيّة: Flatfish) والتي تتميّز بشكلِها المُسطّح الذي يسمح لها بالحياة بالقرب من قاع المحيط، ومن الجدير بالذكر أنّ الأنواع الثلاثة الأشهر من سمك موسى تعيش في المُحيط الهادئ، وتمتلك جميعها شكلاً مُسطّحاً وتكون عيناها الاثنتين على الجانب الأيمن من الرأس،[١] وتختلف فيما بينها بالشكل قليلاً … Read more