سمك

فيليه السمك بالفرن مدة التحضير ثماني دقائق مدة الطهي عشرون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات رشة صغيرة من الفلفل الأسود والملح. أربع شرائح من الفيليه الهامور. مكوّنات الطبقة العلوية: ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس، والملح، والثوم المهروس، ومعجون الخردل. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة، والفلفل … Read more

السمك إنّ السّمك من أشهر الأغذية وأسهلها وأكثرها وجوداً على موائد المطاعم المشهورة، حيث إنّه لا يأخذ الكثير من الوقت، وسهل التحضير، وقابل لابتكار نكهات جديدة، وطعم جديد ومتميّز، كما أنّه أغنى الأغذية التي تحتوي على زيت أوميغا 3، وهو مفيد للصحة وينصح بتناوله مرة أسبوعياً ويبقى الشوي سواء بالفرن أم على الفحم صحياً أكثر … Read more

فيليه السمك المقلي مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة مدّة الطَّهي 20 دقيقة تكفي لـِ 4 أشخاص طريقة الطَّهي قلي المكوّنات أربع قطع سميكة من فيليه السمك. نصف كوب من كلٍ من: عصير الليمون. الزبدة المذابة. ملعقة كبيرة من كلٍ من: البابريكا. بودرة البصل. بودرة الثوم. ملعقتان صغيرتان منَ الملح. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الأوريجانو. الكركم. الكزبرة … Read more

سمك الفيليه كلمة الفيليه هي كلمة فرنسيّة تعني تسحيب، وتقطيع السمك، وسمك الفيليه يحتوي على عمود فقريّ بالمنتصف، ولكن عند شراء سمك الفيليه يكون مسحوباً منه، فتقسم السمكة إلى قسمين بشكل طوليّ، ويُزال العمود الفقريّ، والأحشاء كالمعدة، فيصبح لحماً أبيضاً نقيّاً خالياً من أي عظم، أو أشواك، لذلك يكون محبّباً للأطفال. وسمك الفيليه ليس نوعاً … Read more

السمك تعتبر وجبة السمك من أهمّ الوجبات التي يجب علينا الحرص على تناولها مرتين إلى ثلاث مرّات في الأسبوع، وذلك لغناه بعنصر اليود اللازم لأجسامنا، والفسفور والكالسيوم، وغيرها من العناصر، لذلك تتنوّع الأطباق التي يدخل فيها السمك كعنصر أساسي فيها، مثل طبق الصيادية، والسمك المحشي، والسمك المقلي وغيرها الكثير، ونحن هنا بصدد تقديم طريقة عمل … Read more

سمك الهامور تعتبر الأكلات التي تحتوي على السّمك بشكلٍ أساسي واحدة من أهمّ الوجبات التي يجب أن يحرص الإنسان على تناولها بما لا يقلّ عن مرتين أسبوعياً؛ والسّبب في ذلك يعود إلى غنى هذا النّوع من اللحم بالعديد من الفيتامينات، والمعادن، والبروتينات المفيدة لصحّة الجسم. ويشار إلى إمكانيّة تحضير السّمك بعدة طرقٍ مختلفة، ومن ضمنها … Read more

السيزلنج يُعد السيزلنج من المأكولات الصينية اللذيذة والتي اشتهرت في الآونة الأخيرة في الوطن العربي، وهو يُعرف بقيمته الغذائية العالية، إذ يشتمل على العديد من البروتينات، والألياف، والفيتامينات، ويتم تحضيره بطرق متنوعة، فهناك السيزلنج باللحم، والسيزلنج بالدجاج، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل السيزلنج بالسمك، إضافة إلى السيزلنج بالدجاج. سيزلنج السمك المكوّنات كيلوغرام من سمك … Read more

سمك السلمون إنَّ سمك السلمون أحد أشهر أنواع السمك المُفضلة لدّى الناس، فهو مُفيد للجسم لما يحتويه من عناصر غذائيّة مُهمّة مثل الأوميجا3، كما أنَّ لهُ مذاقاً رائعاً وطيّباً، عدا عن إمكانيّة تناوله بأكثر من طريقة، ونقدّم في هذا المقال طريقة تحضير سمك السلمون المشويّ في الفرن بطرق مُميّزة وسهلة. سمك السلمون بالريحان المكوّنات فصان … Read more

السمك يعتبر السمك أنّه من اللحوم البيضاء الخالية من الدهون والّتي تحتوي بكثرة على الأوميجا 3 والمنجنيز والفسفور، كما أنّه من الأطباق اللذيذة المحببة من جميع الأشخاص، هناك عدة طرق لطبخ السمك منها: المشوي مع الأرز، والمقلي. وفي هذا المقال سنتطرق إلى طرق تتبيل السمك. تتبيلة السمك المشوي مدة التحضير : 10 دقائق مدة الطهي : 40 … Read more

سمك الدينيس يزيد الطلب على سمك الدينس في الأسواق، نظراً لقدرته على المحافظة على طعمه مجمداً، كما يسهل طبخه من قبل ربات المنازل، كما يمكن لربّات البيوت الجديدات في عالم الطبخ الحصول على سمك دينس المشوي بطريقة المحترفين دون عناء، وفيما يلي طريقتين مختلفتين لعمل سمك دينيس المشوي. طرق شوي سمك الدينيس المكوّنات سمكتان من … Read more