3 طرق لتحضير سلطة المكرونة

تعتبر سلطة المكرونة من الأكلات المحبوبة لدى الكثيرون، وتضاف إلى الكثير من الوجبات، كالدجاج واللحوم والسلطات، وسنتعرف في السطور التالية على عدد من السلطات التي يمكن إدخال المكرونة في تحضيرها.

سلطة المكرونة مع الخردل والمايونيز

 المكونات:

  •  نصف كيس من المعكرونة حلزونية الشكل أو أصداف.
  • نصف كوب من الجبن الموزاريلا.
  • 2 عود من البصل الأخضر.
  • 4 ملاعق كبيرة مايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من ديجوان الماسترد.
  •  رشة من الملح حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • القليل من الشبت.

طريقة التحضير:

  1.  ضعي قدر فيه ماء وملح وزيت زيتون على النار وانتظري حتى يغلي ثم أضيفي المكرونة وقومي بسلقها.
  2. حضري الصلصة من خلال خلط المايونيز وخردل الدايجون وشرائح البصل  والشبت المفروم، سويا.
  3. أضيفي الصلصة إلى المعكرونة بعد أن تبرد.
  4. أضيفي الجبن إلى السلطة وقومي بتقديمها باردة.

سلطة المكرونة بالذرة والمايونيز

 المكونات:

  •  نصف كيس من المعكرونة على شكل حلزوني.
  • نصف كوب من الفطر.
  • كوب من المايونيز.
  • علبة ذرة كبيرة الحجم.
  • 2 حبة فلفل رومي.
  • عصير حبة واحدة من الليمون.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • رشة ملح.

 طريقة التحضير:

  1.  اسلقي كيس المعكرونة في الماء الساخن والقليل من الملح وزيت الزيتون.
  2. انتظري حتى تبرد المكرونة ثم اضيفي إليها علبة الذرة المسلوقة.
  3. أضيفي الفلفل الملون المقطع إلى أجزاء صغيرة.
  4. قومي بإضافة الفطر ونصف كوب من المايونيز، والمحل والليمون وقلبي جيدا.
  5. قومي بتقديمها باردة.

سلطة المكرونة مع الخضار

 المكونات:

  •  نصف كيس من المعكرونة حلزونية الشكل.
  • كوب مايونيز.
  • 3 أعواد بصل أخضر.
  • ربع كوب جزر مبشور.
  • ربع كوب بقدونس مفروم.
  • ربع كوب نعنع مفروم.
  • ربع كوب من الجوز.
  • حبة فلفل أخضر حلو.
  •  ربع كوب زيتون أسود.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • رشة فلفل أسود.
  • رشة ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. ضعي قدر فيه ماء وملح والقليل من الزيت على النار.
  2. انتظري حتى يغلي الماء وأضيفي المكرونة إليه، وقومي بتصفيتها عندما تنضج.
  3. احضري وعاء وضعي به الثوم المهروس والمايونيز والبصل الأخضر المفروم.
  4. أضيفي البقدونس والنعناع المفروم الناعم.
  5.  أفرمي الفلفل الأخضر فرماً ناعماً، ومعها ربع كوب الجوز المفروم والجرز المبشور، وقومي بإضافتهم.
  6.  أضيفي الملح والفلفل الأسود والزيتون الأسود إلى المزيج.
  7. اخلطي المكونات جيدا ثم أضيفيهم إلى المعكرونة الباردة، وضعيهم في طبق التقديم.

طريقة تحضير المكرونة بالصوص الأبيض

طريقة تحضير المكرونة بالصوص الأبيض
طريقة تحضير المكرونة بالصوص الأبيض

تعد المكرونة بالصوص الأبيض من الأكلات الإيطالية المحبوبة لدى الكثيرون، ويتم طهيها بإضافة الصوص الأبيض الذي يضاف إلى اللازانيا وأنواع السلطات إلى المكرونة، وسنتعرف في السطور التالية على طريقة تحضيرها.

طريقة تحضير المكرونة بالصوص الأبيض

 المكونات:

  •  ك الحليب.
  • 3 ملاعق كبيرة من الطحين.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ربع ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
  •  رشة يس معكرونة.
  • كوب ونصف منفلفل أسود أو أبيض.

 طريقة التحضير:

  1. ضعي ماء مغلي على النار واسلقي به المكرونة.
  2.  ضعي قدر على النار وأذيبي به الزبدة، ثم أضيفي الطحين واخفقي جيدا حتى يصبح الطحين ذهبي اللون.
  3. أضيفي الحليب إلى القدر بشكل تدريجي، واخفقي جيدا بواسطة ملعقة خشبية.
  4. أضيفي الملح والفلفل واتركي الخليط حتى ينضج جيدا واحرصي على تقليبه بشكل مستمر حتى لا يتكتل.
  5. اسكبي الصلصة البيضاء على المكرونة.
  6. أضيفي من جبن البارميزان على الوجه.

طريقة تحضير لازانيا بالبشاميل

المكونات:

  •  ثماني صفائح لازانيا.
  • ربع كيلوغرام لحم مفروم .
  • بصلة صغيرة مبشورة.
  • ملعقة كبيرة معجون الطماطم .
  • طماطم صغيرة مقشرة ومبشورة.
  • 3 أكواب من الحليب السائل.
  •  ملعقة و نصف كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة و نصف كبيرة زبدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  1.  اسلقي اللازانيا بوضع ماء على النار وانتظري حتى  يغلي ثم اضيفي الملح واللازانيا له.
  2. قومي بتحضير طبقة اللحم من خلال وضع قدر على النار وضعي بع البصل المبشور واللحمة المفرومة والملح والفلفل  وقلبي جيدا حتى ينضج اللحم.
  3. أضيفي معجون الطماطم والطماطم المبشورة وقلبي لمدة 5 دقائق.
  4. قومي بتحضير الباشميل بوضع قدر على المار به الزبدة والدقيق وقلبي جيدا لمدة دقيقة.
  5. خففي النار وأضيفي الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر، ثم أضيفي الملح وقلبي حتى تحصلي على قوام ثقيل.
  6. صفي اللازانيا من الماء وضعيها في ماء مثلج.
  7. ضعي القليل من الباشميل في قعر الصينية، ثم ضعي طبقة لازانيا، ثم اللحم المفروم .
  8.  يمكنك وضع جبنة موتزاريلا ثم القليل من الباشميل على اللحمة وطبقة لازانيا.
  9. ضعي بشاميل على الوجه ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة.

نصائح لعمل المعكرونة

  •  لا تبالغي بطهي المعكرونة.
  •  ضعي الملح على المكرونة بعد غليان الماء لأنه يقلل من سرعة غليانه.
  • نصائح لعمل الصلصة البيضاء:
  •  لا تتركي الزبدة حتى تحترق فالطريقة المثلى لصنعها أن تكون كل المكونات في درجة حرارة الغرفة.
  • يمكنك استبدال الفلفل الأبيض بالفلفل الأسود.
  •  إذا تكتلت الصلصة منك يمكنك تصفيتها أو استخدام الخلاط لجعلها ناعمة

Leave a Comment