عمل كيكة التايجر بعدة نكهات لذيذة

الكيك من أكثر الحلويات شعبية في العالم كله، فجميعنا صغاراً وكباراً نتناول الكيك بشكل مستمر في الصباح كوجبة إفطار وفي المناسبات والحفلات، ويعتبر الكيك من الحلويات المناسبة لجميع الأذواق، وهذا لأنه يمكن تحضيره بالعديد من النكهات التي تناسب الجميع، ومن أشهر أنواع الكيك كيكة التايجر، وهي كيكة يكون شكله شبه التايجر لهذا تسمى بهذا الاسم، ويتم تحضير كيكة التايجر من أكثر من طبقة، وكل طبقة لها نكهة خاصة، وهنا نقدم لكل ربة منزل طريقة عمل كيكة التايجر بعدة نكهات لذيذة.

تحضير كيكة التايجر بالزبادي

المقادير

  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • كوب من السكر.
  • ثلاث حبات من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلث كوب من زيت الذرة.
  • ثلث كوب من الكاكاو الخام.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  1. نخفق البيض مع السكر والفانيلا في طبق كبير بالمضرب الكهربائي لمدة خمس دقائق.
  2. نضيف الزيت بالتدريج ونخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
  3. نضيف اللبن الزبادي ونعيد الخلط بالمضرب الكهربائي.
  4. نضيف برش الليمون ونقلب بملعقة خشبية.
  5. ننخل الدقيق ونضيف له البيكنج بودر والملح ونقلب جيداً.
  6. نضيف الدقيق إلى خليط المواد السائلة ونقلب بالتدرج وبخفة حتى يختفي الدقيق تماماً.
  7. نقسم الخليط السابق إلى قسمين.
  8. نترك القسم الأول بدون أي إضافات.
  9. نضيف الكاكاو الخام بعد نخله إلى القسم الثاني ونقلب.
  10. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  11. نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها ببعض من الزيت.
  12. نضع ملعقة من الخليط الأول في الصينية ثم نضع ملعقة من الخليط الثاني.
  13. نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من كامل الكمية.
  14. نحدث خطوط رأسية أو حسب الرغبة بعود خشبي في الكيك.
  15. نخبز الكيك في الفرن لمدة أربعون دقيقة ونختبرها قبل إخراجها من الفرن بعود خشبي.

تحضير كيكة التايجر بنكهة البرتقال

المقادير

  • كوبين من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الحليب.
  • ربع كوب من الكاكاو الخام.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
  • ثلاث حبات من البيض.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  1. ننخل الدقيق مرة أو مرتين ونضيف له رشة الملح والبيكنج بودر ونخلط جيداً.
  2. في الخلاط الكهربائي نخلط السكر والزيت سوياً لمدة دقيقتين.
  3. نضيف الحليب والبيض والفانيلا ونعيد الخلط.
  4. نضيف برش البرتقال ونعيد الخلط.
  5. نسكب خليط المواد السائلة في طبق كبير ونضيف له خليط الدقيق بالتدريج.
  6. نقلب جميع المكونات بملعقة خشبية بخفة وفي نفس الاتجاه.
  7. نقسم الخليط إلى قسمين متساويين.
  8. نضيف الكاكاو الخام بعد نخله إلى القسم الثاني ونقلب.
  9. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  10. نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها ببعض من الزيت.
  11. نضع ملعقة من الخليط الأول في الصينية ثم نضع ملعقة من الخليط الثاني.
  12. نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من كامل الكمية.
  13. نحدث خطوط رأسية أو حسب الرغبة بعود خشبي في الكيك.
  14. نخبز الكيك في الفرن لمدة تصف ساعة ونختبرها قبل إخراجها من الفرن بعود خشبي

تحضير كيك الرافيلو اللذيذ في المنزل

تحضير كيك الرافيلو اللذيذ في المنزل
تحضير كيك الرافيلو اللذيذ في المنزل

من أنواع الكيك المشهورة في العالم كيك الرافيلو التي يحب تناولها عشاق جوز الهند، ويتميز هذا النوع من الكيك بأنه يمكن تحضيره من كيك الفانيلا أو كيك الشوكولاتة، ويتكون كيك الرافيلو في العادة من طبقتين أو ثلاث، وهو من انواع الكيك الباردة التي تناسب فصل الصيف بشكل كبير، كما يمكن تقديمه في حفلات أعياد الميلاد، وهنا اخترنا لكم اكثر من طريقة لتحضير كيك الرافيلو اللذيذ في المنزل.

طريقة تحضير كيك الرافيلو بالفانيليا

المقادير

مقادير الكيك

  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • كوب من دقيق اللوز.
  • أربع حبات من البيض.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب من كريمة جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • رشة من الملح.

مقادير الكريمة

  • نصف كوب من الجبنة الكريمي.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مقادير الحشوة

  • كوب من جوز الهند المبشور.
  • ثلث كوب من الحليب المكثف المحلى.
  • ربع كوب من جوز الهند المحمص.
  • حبات من شوكولاتة رافيلو.

طريقة التحضير

  1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. نحضر قالبين كيك متساويين في الحجم وندهنهم ببعض من الزيت.
  3. ننخل الدقيق الأبيض ودقيق اللوز ونضيف لهما الملح والبيكنج بودر.
  4. نخفق البيض مع السكر والزبدة بالمضرب الكهربائي لمدة ثلاث دقائق.
  5. نضبف الفانيلا والكريمة ونعيد الخفق لمدة دقيقتين.
  6. نضيف خليط المواد الجافة إلى الخليط السابق بالتدريج ونقلب بخفة.
  7. نوزع خليط الكيك بالتساوي في القوالب.
  8. نخبز الكيك في الفرن لمدة نصف ساعة.
  9. نخرج الكيك ونتركه جانباً ليبرد.
  10. في هذه الأثناء نخفق الزبدة مع جوز الهند والفانيلا والسكر والجبنة حتى نحصل على خليط متجانس.
  11. نخلط جوز الهند مع الحليب المحلى جيداً.
  12. نضع طبقة من الكيك في طبق التقديم ثم نوزع بعض من خليط الكريمة عليها ثم بعض من خليط الحشوة.
  13. نضع الطبقة الثانية من الكيك فوق الحشوة ثم نوزع بقية الكريمة ثم بقية الحشوة.
  14. نزين الكيك ببعض من حبات شوكولاتة رافيلو، ثم ندخل الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نقدمها.

طريقة تحضير كيك الرافيلو بالشوكولاتة

المقادير

مقادير الكيك

  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • ربع كوب من الكاكاو الخام.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من الحليب.
  • حبتان من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

مقادير طبقة الكريمة

  • كوبين من جوز الهند.
  • كوب من بودرة الكريم شانتيه.
  • نصف كوب من الحليب البارد.

مقادير طبقة الشوكولاتة

  • كوب من كريمة الحلويات.
  • نصف كوب من الشوكولاتة المبشورة.

طريقة التحضير

  1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونحضر قالب فرن مدهون ببعض من الزيت.
  2. نخفق السكر مع البيض والفانيلا بالمضرب الكهربائي.
  3. نضيف الزيت والحليب ونعيد الخفق.
  4. ننخل الدقيق والكاكاو ونخلطهم سوياً مع الملح والبيكنج بودر.
  5. نضيف خليط المواد الجافة إلى الخليط السائل ونقلب بخفة.
  6. نوزع خليط الكيك في القالب ثم ندخل الكيك في الفرن لمدة نصف ساعة.
  7. في طبق كبير نضع جوز الهند والحليب وبودرة الكريم شانتيه ونخفقهم بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط متجانس.
  8. نخرج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد.
  9. نوزع خليط الكريمة فوق الكيك ونتركه جانباً.
  10. نسخن كريمة الحلويات على نار هادئة ثم نرفعها ونضيف لها الشوكولاتة ونقلب حتى تذوب الشوكلاتة بالكامل.
  11. نوزع الخليط السابق على طبقة الكريمة ثم ندخل الكيك إلى الثلاجة لمدة ساعتين ثم نخرجها ونقدمها.

Leave a Comment