طريقة عمل كفتة الجمبري بالبطاطس

تعد كفتة الجمبري من المأكولات البحرية اللذيذة الغنية بالمواد الغذائية المفيدة للجسم، وهي طريقة جديدة لتحضير الجمبري، وسنتعرف عليها في السطور التالية.

طريقة عمل كفتة الجمبري بالصلصة

المكونات:

  • كيلو غرام من الجمبري.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • كوبان من عصير طماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من الأرز.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم.
  • أربع فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • القليل من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير:

  1. أحضري الأرز وقومي بدقه حتى يصبح ناعماً ومطحوناً.
  2. اغسلي الجمبري جيدا وانزعي قشرته ونظفيه ثم قومي بدقه حتى يلين قليلاً.
  3. أضيفي الشبت والبقدونس والأرز المدقوق والثوم، إلى الجمبري، وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
  4. أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون، إلى العجين وثومي بتشكيله على شكل أقراص.
  5. رشي أقراص الجمبري بالدقيق حتى تغطي من الجهتين.
  6. ضعي مقلاة فيها زيت على النار واقلي بها الأقراص لمدة دقيقتين ثم قومي برفعها.
  7. أضيفي الثوم المفروم في الزيت، ومعه عصير الطماطم وشوحي لمدة دقيقتين، ومعه ملعقة واحدة من الخل وقلبي جيدا ثم أضيفي الماء والملح والفلفل.
  8. اتركي المزيج على النار حتى يغلي، ثم اضيفي الصلصة وأقراص الجمبري واتركي المزيج على نار هادئة لمدة خمس دقائق وقدميه ساخنا.

طريقة عمل كفتة الجمبري بالبطاطس

المكونات:

  • كيلو من الجمبري.
  • 2حبة بيض.
  • حبة من البطاط كبيرة ومسلوقة نصف سلقة.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • نصف ضمة كزبره خضراء.
  • القليل من الشبت.
  • ملح وفلفل أسود.
  • بقسماط.

طريقة التحضير:

  1. نظفي الجمبري جيداً من القشور والأوساخ، واطحنيه بمفرمة اللحم.
  2. أضيفي باقي المكونات إلى الجمبري واعجني جميع المكونات.
  3. قومي بتكوير العجين ثم أضيفي البيض والبقسماط وأدخلي الكرات الثلاجة حتى تتجمد قليلا.
  4. قومي بقلي كرات الجمبري في الزيت الساخن بعد ذلك.
  5. قومي بتقديمها مع الأرز الأحمر والسمك المقلي.
  6. ويمكنك استخدامها كبرغر جمبري وحشوها كالمعتاد في خبز الهمبرغر مع القليل من الطماطم والخس.

طريقة عمل كفتة الجمبري بدون أرز

المكونات:

  • كيلو غرام من الجمبري المقشر.
  • كوب من الأرز المطحون.
  • ستة فصوص من الثوم.
  • بصلة واحدة.
  • أوراق نعناع حسب الرغبة.
  • ربع ضمة من البقدونس والكزبرة والشبت.
  • رشة فلفل أسود ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • رشة ملح.
  • مكونات الصلصة:
  • كوبان من عصير الطماطم.
  • بصلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • كمون.
  • شطة.
  • رشة ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

  1. افصلي ربع كمية الجمبري واخلطي الباقي مع كل المكونات، واضربيهم في خلاط لصنع الكفتة.
  2. دقي ربع كمية الجمبري، وافرميهم باستخدام أصابع اليد، وأضيفيهم إلى الخليط السابق.
  3. شكلي العجين على شكل أصابع واقليهم في الزيت.
  4. قدمي نصف الكمية في طبق مع البقدونس، والنصف الآخر في صلصة الطماطم.
  5. قومي بتحضير الصلصة من خلال تسخين القليل من الزيت، وأضيفي إليه البصل المفروم حتى يذبل، ثم أضيفي الطماطم والقليل من الملح والفلفل والكمون والشطة

طريقة تحضير كفتة الجمبري

طريقة تحضير كفتة الجمبري
طريقة تحضير كفتة الجمبري

تعد كفتة الجمبري من المأكولات البحرية اللذيذة وهي طريقة غير تقليدية لطهي الجمبري الغني بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، وهناك الكثير من الطرق لتحضيرها، سنقدم لك طريقتين منها في السطور التالية.

طريقة تحضير كفتة الجمبري بالصلصة

المكونات:

  • كيلو غرام من الجمبري.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • كوبان من عصير طماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • أربع فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الأرز.
  • ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • القليل من الزيت.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير:

  1. دقي الأرز جيدًا حتى يصبح ناعماً ومطحوناً.
  2. اغسلي الجمبري وانزعي قشرته وقومي بتنظيفه جيدًا ثم قومي بدقه هو الآخر حتى يلين قليلا.
  3. أضيفي الشبت والبقدونس والأز المدقوق والثوم إلى الجمبري واخلطيهم سويا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  4. قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والكمون إلى العجينة السابقة ثم قومي بتشكيلها على شكل أقراص.
  5. رشي أقراص الجمبري بالدقيق حتى يغطيها من الجهتين.
  6. ضعي مقلاة فيها زيت على النار واقلي فيها الجمبري لمدة دقيقتين ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبا.
  7. اقلي الثوم المفروم في المقلاة وأضيفي إليه عصير الطماطم وشوحي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي إليه ملعقة واحدة من الخل وقلبي جيدا.
  8. أضيفي الماء والملح والفلفل إلى المزيج واتركيه على النار حتى يغلي.
  9. ضعي أقراص الجمبري في المزيج السابق عند الغليان واتركيهم على نار هادئة لمدة خمس دقائق ثم قومي بتقديمه ساخناً.

طريقة عمل كفتة الجمبري بالبطاطس

المكونات:

  • كيلو من الجمبري.
  • 2 حبة بيض.
  • كوب بقسماط.
  • نصف حزمة كزبره خضراء.
  • حبة من البطاطا كبيرة ومسلوقة نصف سلقة.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • القليل من الشبت.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. نظفي الجمبري جيداً من القشور ثم قومي بفرمه في مفرمة اللحم.
  2. أضيفي المكونات الأخرى إلى الجمبري واعجنيهم سويا، ثم أضيفي البيض والبقسماط وابقي العجين في الثلاجة لمدة قصيرة حتى تتجمد قليلاً.
  3. ضعي مقلاة فيها زيت على النار واقلي كرات العجين بها.
  4. قمي بتقديمها مع الأرز الأحمر والسمك المقلي، ويمكنك أيضا استخدامها كبرجر جمبري وحشوها في الخبز مع القليل من الطماطم والخس

Leave a Comment