طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحم المفروم

يعتبر طاجن المكرونة باللحم المفروم من أشهى وألذ الأطباق التي يمكن تناولها على الإطلاق، وتتنوع أشكالها وطرق تحضيرها، وسنقدم لك سيدتي في السطور التالية طريقة إعدادها في طاجن اللحم والدجاج.

طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

المكونات

  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
  • 500 غرام من المكرونة، أي ما يعادل باكيت.
  • حبتان من الطماطم مفرومة فرماً ناعماً.
  • بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • مكعب واحد مرقة دجاج ماجي.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. ضعي قدر فيه ماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من زيت الزيتون، على النار وانتظري حتى يغلي ثم أضيفي المكرونة وانتظري
  2. حتى تنضج، مع الحرص على تقليبها من وقت إلى آخر.
  3. تأكدي من نضج المكرونة ثم قومي بتصفيتها في المصفاة وتركها بها حتى تتخلص تماما من الماء.
  4. ضعي مقلاة على النار وضعي فيها القليل من الزيت والبصل المفروم والثوم المهروس واللحم المفروم.
  5. انتظري حتى ينضج اللحم ثم أضيفي البندورة المفرومة والقليل من الماء والملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود.
  6. اتركي المزيج على النار حتى يغلي ثم قومي برفعه عن النار.
  7. أحضري صينية الفرن وضعي فيها المكرونة ثم مزيج اللحم والبندورة المفرومة، وأدخليها إلى الفرن على حرارة متوسطة لمدة خمس عشرة دقيقة أو حتى تتحمر.
  8. أخرجي الصينية من الفرن وقدمي طاجن المكرونة ساخنًا.

طريقة تحضير طاجن المكرونة بالدجاج

المكونات

  • كوبان من الدجاج المسلوق والمقطع.
  • كوبان من المعكرونة الحلزونية المسلوقة.
  • صفار بيضة واحدة.
  • بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً.
  • فص من الثوم المهروس.
  • مكونات صلصة البندورة:
  • كوب من الجبنة المبشورة.
  • حبة واحدة من الفلفل الأخضر مقطعة مكعبات.
  • ست حبات من المشروم أو الفطر مقطع مكعبات.
  • ربع كوب من معجون البندورة.
  • كوب من البندورة المفرومة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  1. أحضري طبق كبير وضعي فيه الدجاج والثوم والبصل وصفار البيض والمكرونة، وقلبي جيدًا.
  2. سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180درجة.
  3. ضعي مقلاة واسعة على النار وضعي فيها الزيت والبصل، وقلبي حتى يذبل البصل ثم أضيفي الفلفل الأخضر والثوم، وقلبي جيداً.
  4. أضيفي المشروم والملح والفلفل الأسود والبندورة ومعجون البندورة، وقلبي جيدًا ثم اتركي المزيج على النار لمدة خمس دقائق.
  5. وزعي صلصة البندورة على المكرونة والدجاج، وأضيفي إلى الخليط الجبنة المبشورة البقسماط أو القرشلة المطحونة.
  6. أدخلي الطبق إلى الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة، ثم أخرجيه وقومي بتقديمه

طريقة تحضير كبسة المكرونة بالدجاج

طريقة تحضير كبسة المكرونة بالدجاج
طريقة تحضير كبسة المكرونة بالدجاج

تعد المكرونة من الأطباق التي يحبها معظم الناس، وهناك الكثير من الطرق لتحضيرها في مختلف دول العالم، ومن بينها كبسة المكرونة مع الخضار أو اللحم أو الدجاج، وسنتعرف في السطور التالية على طريقة تحضيرها.

طريقة تحضير كبسة المكرونة بالدجاج

المكونات:

  • باكيت مكرونة.
  • أربع قطع من صدور الدجاج المقطعة إلى مربعات.
  • حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • ست ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم.
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مربعات.
  • حبة من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات الكبسة البودرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
  • عود من القرفة.
  • حبتان من الهيل.
  • حبتان من كبش القرنفل.
  • حبة من اللومي الأسود.
  • مكعب مرقة الدجاج.
  • لتر من الماء الدافئ.

طريقة التحضير:

  1. أحضري قدر الضغط وضعي فيه ملعقتين من الزيت النباتي وشوحي به البصل قليلاً، ثم أضيفي إليه الثوم والزنجبيل وقلبي المكونات جيدا.
  2. أضيفي قطع الدجاج إلى القدر وقلبي حتى يتغير لونها، ثم أضيفي الهيل وكبش القرنفل واللومي الأسود والقرفة وبهارات الكبسة البودرة.
  3. قومي بعد ذلك بإضافة كلا من الطماطم وصلصة الطماطم، وقلبي المكونات جيداً.
  4. اسكبي الماء على الخليط واتركيه على النار حتى يغلي.
  5. أضيفي المعكرونة إلى القدر دون سلقها وأضيفي معها مكعب المرقة والملح ثم أغلقي قدر الضغط بإحكام.
  6. اتركي القدر على نار مرتفعة لمدة خمس دقائق، ثم اسكبي المزيج في طبق التقديم وقومي بتقديمه.

طريقة تحضير كبسة المكرونة باللحم

المكونات:

  • كيلوغرام من اللحم.
  • سبعمئة وخمسون غراماً من معكرونة الصدف.
  • ثلاث حبات من الجزر مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • خمس حبات من الطماطم المعصورة.
  • خمس حبات من الفلفل الأخضر الحار.
  • حبتان متوسطتا الحجم من البصل المفروم.
  • حبة من البطاطا كبيرة الحجم مقطعة إلى قطع كبيرة.
  • أربع حبات من الثوم المهروس.
  • مكعّب مرقة اللحم.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة.
  • لتر من الماء الساخن.

طريقة التحضير:

  1. ضعي قدر على النار وضعي فيه الزيت والبصل والفلفل الحار وقلبي المكونات جيدا حتى تتحمر.
  2. أضيفي اللحم إلى القدر مع البصل، واتركي المكونات على نارٍ مرتفعة واحرصي على تقليبها من وقت إلى آخر حتى تحمر.
  3. أضيفي البهارات المشكلة وبهارات اللحم والثوم، إلى القدر وقلبي حتى تظهر رائحته.
  4. قومي بإضافة الطماطم والصلصة ومكعب المرقة، ثم اغمري المزيج بالماء.
  5. اتركي اللحم على النار حتى ينضج ثلاثة أرباع نضوج.
  6. أضيفي البطاطا والجزر واتركي المزيج على النار حتى تنضج نصف النضوج، ثم أضيفي المكرونة.
  7. قلبي المزيج من وقت إلى آخر حتى ينضج ثم قومي بتقديمه ساخنًا

Leave a Comment