طريقة تحضير الأرز الصيني مع الدجاج

طريقة تحضير الأرز الصيني مع الدجاج، انتشرت أطباق الطعام الصينية في الآونة الأخيرة بصورة كبيرة في مختلف دول العالم، ويسعى الكثيرون إلى تناولها في المطاعم الصينية رغم ارتفاع ثمنها، وذلك لطعمها الشهي وخفتها على المعدة وعدم احتواءها على دهون بصورة كبيرة، ولذا نقدم لك سيدتي اليوم طريقة تحضيرها لأسرتك في المنزل.

طريقة تحضير الأرز الصيني

المكونات:

  • كوبان من الأرز البسمتي طويل الحبة.
  • حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • حبة جزر متوسطة الحجم ومقطعة بشكل مكعبات صغيرة.
  • حبة من الفليفلة الحلوة مقطعة بشكل مكعبات صغيرة.
  • ملعقة كبيرة ونصف من صلصة الصويا.
  • ملعقتان صغيرتان ملح .
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ماء ساخن حسب الحاجة.

مكونات الدجاج الصيني:

  • أربعة صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • حبة جزر متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • بصلة متوسطة الحجم ومقطعة شرائح.
  • حبة فليفلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • كوب وربع من الماء الساخن.

طريقة تحضير الأرز الصيني

  1. اغسلي الأرز جيدا بالماء أكثر من مرة ثم انقعيه في الماء لبعض الوقت.
  2. ضعي وعاء على النار وضعي فيه القليل من الزيت النباتي، ثم أضيفي إليه الأرز المنقوع عقب تصفيته.
  3. قلبي الأرز جيدا في القدر ثم أضيفي إليه ماء ساخن حسب الحاجة واتركيه على نار عالية وغطي القدر حتى يغلي، ثم اخفضي درجة الحرارة لحين نضج الأرز.
  4. ضعي مقلاة على النار وضعي فيها القليل من الزيت وأضيفي إليه البصل والجزر والفليفلة، واتركي المزيج قليلا على النار حتى تنضج الخضراوات.
  5. أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا إلى القدر وقلبي المكونات.
  6. أضيفي المزيج السابق إلى قدر الأرز عقب نضجه وأضيفي أيضا نصف ملعقة من صلصة الصويا والقليل من الملح وقلبي حتى تختلط المكونات جيدا قم ارفعيها عن النار واتركيها جانبا.

طريقة تحضير الدجاج الصيني

  1. ضعي مقلاة على النار وضعي فيه الزيت النباتي، قم أضيفي إليه البصل وقلبي حتى يذبل.
  2. أضيفي شرائح الدجاج إلى المقلاة وقلبي حتى يأخذ لونا خفيفا، ثم أضيفي إليه نصف كوب من الماء المغلي مع مكعب من مرقة الدجاج واتركيه على النار حتى
  3. ينضج قليلًا.
  4. أضيفي الجزر والفليفلة الحلوة وملعقة كبيرة من صلصة الصويا، إلى القدر وقلبي جيدا.
  5. ضعي كوب إلا ربع ماء مع السكر والنشا وقلبي جيدا ثم ضعيهم على الدجاج والخضراوات، واتركيهم حتى يتماسكوا.
  6. قومي بتقديم طبق الدجاج الصيني مع الأرز الصيني الساخن.

طريقة تحضير قوانص الدجاج بدبس الرمان

هناك الكثير من الأشخاص الذين يحبون تناول قوانص الدجاج  حيث أنها تتميز بسهولة تحضيرها إضافة إلى طعمها اللذيذ، كما أن لها الكثير من الفوائد للجسم، ومنها الحفاظ على الذاكرة، وإليك سيدتي طريقة تحضيرها.

قوانص الدجاج مع البصل

المكونات:

  • نصف كيلوغرام من قوانص الدجاج.
  • 2 بصلة كبيرة مفرومة.
  • فص من الثوم.
  • 3 ملاعق عصير ليمون.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • رشة من الكزبرة الخضراء.

طريقة التحضير :

  1. اغسلي القوانص ونظفيها جيدا بالماء الدافئ ثم انقعيها في عصير الليمون لمدة 45 دقيقة.
  2. قومي بتقطيع القوانص إلى أجزاء صغيرة.
  3. قطعي البصل إلى جوانح أو مكعبات حسب رغبتك.
  4. ضعي قدر على النار به الزيت وضعي بها البصل وقلبي لمدة 3دقائق.
  5. أضيفي قوانص الدجاج المقطعة إلى البصل وقلبي جيدا ثم أضيفي البهارات والقليل من الهيل وغطي القدر.
  6. انتظري 5 دقائق ثم قومي بتقليب الخليط، واخفضي النار حتى لا يحترق.
  7. افرمي الكزبرة وأضيفيها إلى المزيج بعد 10 دقائق، وقلبي لمدة دقيقة حتى يكون جاهزاً للتقديم.

قوانص الدجاج مع الخضار

المكونات:

  • نصف كيلو من قوانص الدجاج.
  • بصلة مفرومة فرما ناعما.
  • حبة من الفلفل الرومي أخضر.
  • حبة من الفلفل الرومي أحمر.
  • حبة من الفلفل الرومي أصفر.
  • حبتان من الجزر مقطعتان إلى مكعبات.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • رشة من الكزبرة الخضراء.
  • كوب من الماء.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير:

  1. اغسلي القوانص جيدا وقطعيها إلى أجزاء مثل الطريقة السابقة تماما.
  2. قطعي الفلفل إلى مكعبات وكذلك الثوم.
  3. ضعي قدر على النار به زيت والبصل والثوم وقلبي حتى يذبل المزيج وأضيفي القوانص.
  4. أضيفي كوب ماء واتركي المزيج على النار لمدة خمس دقائق.
  5. أضيفي البهارات والملح ومكعب مرق الدجاج للقوانص، ورشي كزبرة على الوجه واتركيه لمدة نف ساعة حتى ينضج.

قوانص الدجاج بدبس الرمان

المكونات:

  • نصف كيلوغرام قوانص الدجاج.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • حبة من البصل مفرومة فرماً ناعماً.
  • أربع ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  1. نظفي القوانص جيداً بالطحين والليمون، ثم انقعيها بالخل وكمية من الفلفل الأسود لمدة ربع ساعة.
  2. ضعي قدر على النار به الزيت والبصل وقلبي ثم اضيفي القوانص.
  3. أضيفي قرن الفلفل الحار والفلفل الأسود، وغطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى يجف ماؤه.
  4. أضيفي الملح مع دبس الرمان وقلبي لمدة دقيقة ثم ارفعيه عن الماء وقدميه ساخنا.

Leave a Comment