طرق عمل كيك دايت

الكيك من الحلويات التي نعشقها جميعاً صغاراً وكباراً، ونفضل تناولها في أي وقت، وهذا لأن للكيك طعم لذيذ وعدة نكهات تتناسب مع جميع الأذواق، ولكن الكيك من الحلويات المرتفعة السعرات الحرارية، ولا يتمكن الكثير من متبعي الدايت أو مرضى السكر تناولها براحة، وهذا لاحتواء أغلب أنواع الكيك على كميات كبيرة من السكر والدقيق الأبيض والمواد الدهنية، لهذا نقدم لكم هنا طرق عمل كيك دايت بعدة نكهات رائعة.

عمل كيك دايت بالجزر

المقادير

  • كوب واحد من الدقيق الأبيض أو الأسمر.
  • نصف كوب من السكر البني.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوبين من الجزر المبشور.
  • حبة من البيض.
  • حبة من بياض البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. نحضر قالب فرن مناسب وندهنه ببعض من الزيت.
  3. ننخل الدقيق مرتين أو مرة على الأقل.
  4. نضيف الملح والسكر والبيكنج بودر والقرفة والجزر إلى الدقيق ونخلطهم جيداً.
  5. نخلط بياض البيضة والبيض والفانيلا والزيت بالمضرب اليدوي أو الكهربائي جيداً.
  6. نضيف خليط المواد الجافة إلى خليط المواد السائلة بالتدريج ونقلب حتى تتجانس جميع المكونات.
  7. نوزع خليط كيك الجزر في القالب ونخبزه لمدة لا تقل عن نصف ساعة.

عمل كيك دايت بالكاكاو

المقادير

  • ربع كيلو من الشوكلاتة الخام التي تحتوي على الكاكاو بنسبة 70%.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.
  • خمس حبات من البيض.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

  1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونحضر قالب مناسب وندهنه ببعض من الزيت.
  2. نفصل الصفار عن البياض في طبقين.
  3. نقطع الشوكلاتة إلى مكعبات صغيرة.
  4. نذيب الزبدة على نار هادئة ونضيف لها الشوكلاتة ونقلب جيداً حتى تذوب الشوكلاتة تماماً.
  5. نخفق بياض البيض مع الملح. بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط يشبه خليط المايونيز.
  6. نضيف الفانيلا إلى الصفار ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى يتحول لون الصفار إلى الأصفر الفاتح.
  7. نضيف خليط الزبدة والشوكلاتة إلى خليط الصفار ونقلب جيداً.
  8. نضيف خليط البياض إلى الخليط السابق بحذر ونقلب بخفة حتى تتجانس جميع المكونات.
  9. نوزع خليط كيك الشوكلاتة في القالب وندخله الفرن لمدة ثلث ساعة ثم نقدمه.

عمل كيك دايت بجوز الهند

المقادير

  • نصف كوب من الشوفان المطحون.
  • نصف كوب من الحليب القليل أو الخالي الدسم.
  • ثلث كوب من جوز الهند المبشور ناعم.
  • ثلث كوب من السكر الدايت.
  • حبتان من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونحضر قالب كيك مناسب.
  2. نخلط الشوفان مع السكر وجوز الهند في طبق جانبي.
  3. نخفق البيض مع الزيت والفانيلا والحليب بالمضرب اليدوي أو الكهربائي.
  4. نضيف خليط الشوفان إلى خليط البيض بالتدريج ونقلب جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
  5. نوزع خليط كيك جوز الهند في القالب ونخبزه في الفرن لمدة أربعون دقيقة ثم نقدمه.

طرق مختلفة لعمل كيك الزبادي

طرق مختلفة لعمل كيك الزبادي
طرق مختلفة لعمل كيك الزبادي

من أشهر أنواع الكيك كيك الزبادي الذي يتم استخدام الزيادي فيه بدلاً من الحليب أو العصير، ويعتبر كيك الزبادي من أكثر أنواع الكيك هشاشة وخفة، وهذا لأن الزبادي يكسب الكيك القوام الهش والخفيف، ويعتبر كيك الزبادي من أنواع الكيك المفيدة جداً، وهذا لأن الزبادي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل البروتين والكالسيوم والفيتامينات، لهذا يجب أن تحرص كل ربة منزل على تقديم كيك الزبادي لأفراد أسرتها وخاصة الصغار منهم، وهنا نقدم لكم طرق مختلفة لعمل كيك الزبادي ونتمنى أن تنال إعجابكم.

طريقة تحضير كيك الزبادي العادي

المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • كوب وربع من اللبن الزبادي.
  • أربع حبات من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون.

طريقة التحضير

  1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونحضر قالب مناسب لخبز الكيك وندهنه ببعض من الزيت.
  2. نفصل الصفار عن البياض.
  3. نخفق البياض مع السكر بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
  4. نضيف الزيت والفانيلا ونعيد الخفق.
  5. نضيف الزبادي وعصير وبرش الليمون وجوز الهند ونعيد الخفق.
  6. نضيف الدقيق بعد نخله مرة على الأقل ونخفق على سرعة منخفضة.
  7. نضيف الصفار والبيكنج بودر ونخفق مرة أخرى حتى تتجانس جميع المكونات.
  8. نوزع خليط كيك الزبادي في القالب وندخلها الفرن لمدة أربعون دقيق.
  9. نزين كيك الزبادي بعد أن ينضج ونزينه ببعض من السكر البودرة.

طريقة تحضير كيك الزبادي بالكاكاو

المقادير

  • كوبين من الدقيق الأبيض.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبادي.
  • كوب سكر.
  • نصف كوب زيت.
  • ربع كوب من الكاكاو الخام.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • رشة من الملح.
  • حليب مكثف محلى.

طريقة التحضير

  1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونحضر قالب مناسب لخبز الكيك وندهنه ببعض من الزيت.
  2. نخفق البيض مع الفانيلا بالمضرب الكهربائي.
  3. نضيف بقية المواد السائلة إلى خليط البيض ونعيد الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
  4. ننخل الدقيق والكاكاو مرة على الأقل ثم نضيف له رشة الملح والبيكنج بودر ونخلط جيداً.
  5. نضيف خليط الدقيق إلى خليط المواد السائلة بالتدريج ونقلب بملعقة خشبية وبخفة وفي نفس الاتجاه.
  6. نوزع خليط كيك الزبادي في القالب وندخله الفرن حتى ينضج الكيك.
  7. قبل تقديم الكيك نزينه ببعض من الحليب المكثف.

طريقة تحضير كيك الزبادي بالتوفي

المقادير

  • كوبين ونصف من الدقيق.
  • كوب ونصف من الزبادي.
  • ثلثا كوب من الزيت النباتي.
  • كوبين من السكر.
  • رشة من الملح.
  • ثلاث حبات من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • علبة كبيرة من القشطة.
  • نصف كوب من الزبدة.

طريقة التحضير

  1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونحضر قالب مناسب لخبز الكيك وندهنه ببعض من الزيت.
  2. نخفق البيض مع الزيت وكوب وربع من السكر والفانيلا حتى نحصل على خليط متجانس.
  3. نضيف اللبن الزبادي ونعيد الخفق.
  4. ننخل الدقيق ونضيف له الملح وجوزة الطيب والبيكنج بودر ونخلط.
  5. نضيف خليط المواد الجافة بالتدريج إلى الخليط السائل وتقلب بخفة حتى نحصل على خليط متجانس.
  6. نوزع خليط الكيك في القالب ونخبز الكيك حتى ينضج.
  7. في هذه الأثناء نذيب الزبدة على نار متوسطة ثم نضيف لها السكر ونقلب حتى نحصل على خليط ذهبي اللون.
  8. نضيف القشطة ونقلب حتى يثخن الخليط ونحصل على صلصة التوفي ونزين بها الكيك

Leave a Comment