طبخ صدور الدجاج للرجيم بأفكار مختلفة

صدور الدجاج نعنبر من الأغذية اللذيذة والسهلة التحضير، وهذا لعدم إحتوائها على العظم أو الجلد الذي يحدد من طرق طبخ الدجاج، فطرق طبخ صدور الدجاج متنوعة ومختلفة بشكل كبير، حيث يمكن إضافتها إلى الكثير من المواد الغذائية مثل الخضروات بجميع أنواعها والمكرونة والأرز وغيرها، ولأن صدور الدجاج تحتوي على نسبة قليلة من الدهون،بالإضافة إلى نسبة كبيرة من البروتين، فهي تعتبر غذاء مناسب جداً لمتبعي الرجيم، ولهذا نقم لكم أفكار مختلفة لطبخ صدور الدجاج للرجيم.

طبخ صدور الدجاج للرجيم

تحضير صدور الدجاج بالجبن الموزاريلا للرجيم

المقادير

  • نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية.
  • ربع كوب من الحليب القليل الدسم.
  • ثلث كوب من عصير الليمون.
  • نصف كوب من الدقيق الأسمر.
  • كوب من الجبن الموزاريلا المبشور القليل الدسم.
  • حبة من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • زيت نباتي.

طريقة التحضير

  1. نقوم بدق صدور الدجاج لترقيقها.
  2. في طبق جانبي نخفق البيض مع الحليب وملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  3. نضيف الملح والفلفل والقرفة إلى صدور الدجاج ونقلبهم جيداً.
  4. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 دجرة مئوية، ونحضر صينية فرن وندهنها ببعض من الزيت.
  5. نغمس صدور الدجاج في الطحين، ثم نقوم بغمسها في خليط البيض والحليب.
  6. نوزع صدور الدجاج في الصينية، وندخلها الفرن لمدة عشر دقائق.
  7. نخرج الصينية ونقلب صدور الدجاج على الجهة الأخرى ونعيد الصينية إلى الفرن مرة آخرى.
  8. نخرج الصينية ونوزع الجبن الموزاريلا على صدور الدجاج وبقية عصير الليمون.
  9. نعيد الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة، ثم نقوم بإخراجها وتقديمها.

تحضير صدور الدجاج المحشية للرجيم

المقادير

  • ثلاث قطع كبيرة من صدور الدجاج.
  • كوب من البروكلي المفروم ناعم.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأحمر.
  • كوب من الجبن الشيدر المبشور القليل الدسم.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودر.

طريقة التحضير

  1. نحدث فتحة طولية في كل قطعة من قطع الدجاج.
  2. نتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والثوم البودر.
  3. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  4. نضع البروكلي في طبق مايكرويف ونضيف له الماء وندخله في المايكرويف لمدة دقيقة.
  5. نصف البروكلي من الماء الزائد.
  6. نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة جداً.
  7. في طبق كبير نخلط الفلفل والبروكلي والمايونيز والجبن.
  8. نحشو قطع الدجاج بالحشوة السابقة.
  9. نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبير على النار.
  10. نوزع صدور الدجاج في المقلاة ونحمرها على الجهتين لمدة أربع دقائق.
  11. نرفع قطع الدجاج ونوزعها في صينية فرن.
  12. ندخل الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة.

تحضير شاورما دجاج للرجيم

المقادير

  • نصف كيلو من صدور الدجاج.
  • حبة متوسطة من البصل.
  • حبتان متوسطتان من الطماطم.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • نصف كوب من الزبادي الخالي الدسم.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • عصير حبة من الليمون.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.

طريقة التحضير

  1. نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة جداً.
  2. في طبق كبير نقوم بخلط الزبادي مع الملح والفلفل والخل والليمون وبهارات الشاورما.
  3. نضيف شرائح الدجاج إلى التتبيلة ونقلب، نترك الدجاج في التتبيلة أطول فترة ممكنة.
  4. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة، ونقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
  5. نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبير، ثم نضيف شرائح الدجاج ونقلبها لمدة اربع دقائق.
  6. بعد ربع ساعة نضيف الخضروات والبقدونس ونعيد التقليب.
  7. نترك الشاورما على النار لمدة دقيقتين ثم نقدمها.

وصفات مختلفة من المطبخ الإيطالي

وصفات مختلفة من المطبخ الإيطالي
وصفات مختلفة من المطبخ الإيطالي

من أشهر المطابخ العالمية المطبخ الإيطالي، الذي يقدم مجموعة متنوعةمن الوصفات اللذيذة سواء المالحة أو الحلوة، ومن أشهر أطباق المطبخ الإيطالي هو أطباق المكرونة والباستا، التي يعشقها جميع سكان العالم، وهنا نقدم لكل ربات البيوت مجموعة من الوصفات المختلفة من المطبخ الإيطالي، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.

تحضير طبق الريزوتو بالمشروم من المطبخ الإيطالي

المقادير

  • كوب ونصف من أرز الأربوريو.
  • نصف كيلو من المشروم.
  • لتر من مرقة الدجاج.
  • ثلث كوب زيت زيتون.
  • نصف كوب من عصير التفاح الطبيعي.
  • حبتان متوسطتان من البصل.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم.
  • ربع كوب من جبن بارميزان المبشور.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

  1. نسخن المرقة ونتركها جانباً.
  2. نقطع البصل إلى قطع صغيرة جداً.
  3. في قدر على النار نسخن نصف كمية الزيت.
  4. نضيف قطع المشروم إلى الزيت ونقلبها لمدة لا تقل عن خمس دقائق، ثم نرفع المشروم جانباً.
  5. في قدر أخر نضيف بقية زيت الزيتون، ثم نضيف له البصل ونقلبه لمدة دقيقتين.
  6. نضيف الأرز ونقلبه مع البصل جيداً.
  7. نضيف عصير التفاح إلى القدر بالتدريج مع التقليب.
  8. نضيف نصف كمية المرقة إلى الأزر ونقلب.
  9. بعد أن يمتص الأرز المرقة، نضيف بقية المرقة ونقلب.
  10. نترك الأرز على نار متوسطة لمدة ثلث ساعة.
  11. نرفع الازر من على النار ونضيف له المشروم والبصل الأخضر والزبدة والجبن ونقلب، ثم نقوم بتوزيعه في طبق التقديم.

تحضير شوربة المينستروني الإيطالية

المقادير

  • كوبين من مرق الدجاج.
  • كوبين من الماء.
  • حبتان كبيرتان من البصل.
  • ثلاث فصوص من الثوم.
  • عودان من الكرفس.
  • خمس حبات من الجزر.
  • ثلاث حبات من الكوسا.
  • كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة.
  • كوب من الفاصوليا الحمراء.
  • كوبين من السبانخ المقطعة.
  • نصف باكيت من المكرونة المسلوقة (شكل صدف).
  • ثلث كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الجبن المبشور.
  • نصف كوب من صلصة الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر.
  • ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. نفرم البصل والثوم فرماً ناعماً.
  2. نقطع الكرفس والكوسا والجزر إلى مكعبات صغيرة.
  3. في قدر كبير على النار، نسخن زيت الزيتون.
  4. نضيف البصل والثوم المفروم إلى القدر ونقلب لمدة دقيقتين.
  5. نضيف مكعبات الكرفس والجزر ونعيد التقليب.
  6. نضيف الماء والمرقة والصلصة إلى القدر، ثم نقلب جيدا.ً
  7. نترك القدر يغلي جيداً.
  8. نقلل درجة الحرارة أسفل القدر، ثم نضيف السبانخ والفاصوليا والكوسا والريحان والزعتر والملح والفلفل ونقلب جيداً.
  9. نغطي القدر ونتركه لمدة نصف ساعة.
  10. نرفع الشوربة من على النار.
  11. نوزع ملعقتان من المكرونة المسلوقة في كل طبق من أطباق التقديم.
  12. نوزع الشوربة فوق المكرونة المسلوقة، ثم نوزع الجبن المبشور فوق الشوربة ونقدم الأطباق.

تحضير سلطة الكابريزي الإيطالية

المقادير

  • أربع حبات كبيرة من الطماطم.
  • نصف كوب من زيت الزيتون البكر.
  • ربع كوب من ورق الريحان المقطع.
  • نصف كيلو من الجبن الموزاريلا المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.

طريقة التحضير

  1. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.
  2. في طبق التقديم نضع شريحة من الطماطم تليها شريحة من الجبن ثم ورقة من الريحان وهكذا.
  3. نوزع الزعتر وزيت الزيتون والملح والفلفل فوق السلطة

Leave a Comment