أفضل طريقة لعمل البيتزا باللحمة المفرومة فى المنزل بسهولة

سنقدم لكى اليوم سيدتى وصفة من أفضل وألذ  الوصفات التى ستنال إعجاب جميع أفراد الأسرة، وهى طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة، حيث ترجع أصول البيتزا إلى تركيا وأيضاً مدينة نابولى الإيطالية، ثم بعد ذلك إنتشرت وبشدة فى إيطاليا حيث تعنى كلمة بيتزا فى إيطاليا “صنع أى شيء وتشكيله بطرق مختلفة”.

مكونات ومقادير البيتزا باللحمة المفرومة

  • 5 أكواب دقيق.
  • 3 ملاعق من السكر.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 6 ملاعق من الحليب الباودر.
  • 1 ملعقة صغيرة الحجم من البيكينج باودر.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • 3 أكواب من الزبادى أو الحليب الرايب.
  • ربع كوب من الزيت.

طريقة تحضير البيتزا باللحمة المفرومة

  • نضع كلاً من الدقيق والبيكنج باودر والحليب الباودر فى إناء، ثم نقوم بتقليبهم جيداً لمدة ٥ ثوانى.
  • نضع كلاً من الزبادى والزيت والسكر والخميرة والملح فى إناء آخر، ونقوم بتقليبهم جيداً.
  • نضع الخليط الثانى (الزبادى) على الخليط الأول (الدقيق).
  • نستمر فى العجن لمدة 10 دقائق مع مراعاة تزويد ماء إذا وجدتى العجين يحتاج لذلك حتى يصبح العجين ليناً متماسكاً.
  • يترك العجين فى مكان دافىء لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتخمر.
  • نقوم بفرد العجين بعد تخميره فى صينية واسعة الحجم.

مكونات حشو البيتزا باللحمة المفرومة

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • 3 بصلات متوسطة الحجم.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • 1 ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
  • 1 فلفل أخضر يقطع إلى اجزاء صغيرة.
  • 1 فص ثوم مفروم.
  • 2 ملعقة صلصة طماطم.

طريقة تحضير وطهى اللحمة المفرومة

  1. نأتى بمقلاة بها ملعقة من الزيت ونتركه يسخن قليلاً، بعد ذلك نقوم بوضع كلاً من اللحمة المفرومة والبصل المفروم وفص من الثوم و أجزاء الفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسمر وبهارات اللحمة وصلصة الطماطم، بعد ذلك نستمر فى تقليبهم جيداً حتى يتغير لون اللحمة إلى اللون الأبيض، ثم نقوم بتغطية المقلاة ونتركهم لمدة تتراوح بين ١٥ إلى ٢٠ دقيقة.
  2. نرجع إلى عجينة البيتزا ونضع عليها طبقة خفيفة من صلصة الطماطم، بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم المفرومة الذى قمنا بشرح خطوات طهيه سابقاً ونضعه على عجينة البيتزا.
  3. نقوم بإدخال الصينية فى الفرن على درجة حرارة 190 لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حتى النضج جيداً.

ملاحظات حول البيتزا باللحمة المفرومة

  • يفضل وضع قطع صغيرة من الزيتون الأسمر والأخضر فوق البيتزا بعد حشوها وقبل إدخالها الفرن.
  • يفضل وضع أي نوع من الجبن مثل الشيدر والموتزاريلا والجبن الرومى على وجه البيتزا حتى تعطيها طعماً لذيذاً.
  • من الممكن وضع بعض من الشطة الحمراء على البيتزا ولكن ذلك لمحبى الشطة والذين لا يعانون من مشاكل تسببها لهم الشطة

 طريقة عمل وتحضير الكريب باللحمة المفرومة فى المنزل بالخطوات

طريقة عمل وتحضير الكريب باللحمة المفرومة فى المنزل بالخطوات
طريقة عمل وتحضير الكريب باللحمة المفرومة فى المنزل بالخطوات

يعتبر الكريب من أنواع الأكلات السهلة وبسيطة التحضير، لذلك يحبها الكبار والصغار، واليوم سوف نقدم لكي أبسط الطرق لتحضير الكريب باللحمة المفرومة في منزلك بطريقة آمنة ومضمونة وصحية.

مكونات ومقادير الكريب باللحمة المفرومة

  • 4 أكواب من الحليب السائل.
  • 3 بيضات متوسطة الحجم.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة كبيرة من بيكنج باودر.
  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة من الزبدة.

طريقة تحضير وطهي الكريب باللحمة المفرومة

  1. نأتي بوعاء واسع ثم نضع فيه 4 أكواب من الحليب، ثم نضيف الثلاث بيضات علي الحليب ونقلبهم جيداً، ثم نقوم بإضافة 3 ملاعق من السكر الأبيض، ثم نضيف نصف ملعقة من الملح وملعقة كبيره من البيكنج باودر، ونقوم بتقليبهم جيداً لمدة 10 ثوانى.
  2. نضيف إلي المكونات السابقة 2 كوب من الدقيق الأبيض ونستمر في التقليب جيداً حتي يمكن للمكونات أن تختلط جيداً مع بعضها البعض ويصبح الخليط متجانساً ويكون القوام سائلاً.
  3. نقوم بإحضار مقلاة ونضع بها نصف ملعقة من الزبدة ونضعها علي النار حتي تُذاب الزبدة تماماً.
  4. نأتي بالخليط السائل الذي قمنا بإحضاره سابقاً ونضع مقدار ملعقتين كبيرتين من الخليط في المقلاة ونقوم بتوزيعهم وفردهم في المقلاة حتي يتم النضج.
  5. بعد ذلك سنلاحظ أن السائل قد أصبح لونه مائلاً للون الأحمر وذلك من جانب واحد، لذلك يجب أن نقوم بتقليبه علي الجانب الأخر حتي النضج ويصبح لونه أحمر تماماً، ونتبع الخطوات السابقة حتي نهاية الخليط السائل.
  6. نقوم بحشو عيش الكريب بأي مكونات ترغبين فيها؛ مثل اللحم المفروم أو الجبن أو البطاطس المحمرة.

ملاحظات هامة

  • يفضل أن يكون اللبن دافئاً وليس مجمداً.
  • يجب أن تتجانس المكونات جيداً حتي يصبح الخليط سائلاً وليس متماسكاً

Leave a Comment